Chef de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Étoiles & Talents recrutent pour le compte de son client un restaurant du bord de Mer situé à Marseille, un chef/cheffe de cuisine expérimenté(é)Notre client un restaurant renommé propose une carte inspirée des saveurs de la méditerranée qui fait la part belle aux produits régionauxLE POSTE :En tant que chef de cuisine, vous avez en charge le management d'une équipe de 10 personnes. Dans le respect des normes HACCP, de la qualité et de la gestion des coûts et ratios, vous serez notamment en charge de - sélectionner les fournisseurs- Élaborer les différentes cartes et fiches techniques- Préparer et dresser les plats - Analyser et gérer les coûts matières- Réceptionner et suivre la gestion des stocks- Veiller à l entretien' et au nettoyage du matériel, des locaux de production et de stockage.PROFIL RECHERCHE : - Créativité culinaire pour la création des différentes cartes ( Brasserie, snacking, tapas évenementiel)- Capacité à travailler de manière autonome et organisée- Passion pour la cuisine- Pédagogue avec les équipes.EN PLUS : -statut cadre -grandet belle cuisine-très beau cadre de travail Prise de poste des que possible