Chef de Partie Pâtisserie (H/F)
Offre publiée le 25/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- Expérience
- Expérience exigée
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
Lieu de travail
Description de l'offre
Premier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, reconnu pour son sens de lhospitalité unique venant du cœur, le Shangri-La Paris a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte.Au sein du Shangri-La Paris, nous avons la chance de travailler dans un cadre somptueux, haut lieu du patrimoine historique français, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes. Nous rejoindre, cest aussi rejoindre une deuxième famille qui prône des valeurs de respect, de courtoisie, d'humilité, de prévenance, d'altruisme et de sincérité, et qui sera présente pour vous à chaque moment de votre parcours afin de vous développer dans une atmosphère de confiance et de bienveillance. Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et voulez faire vivre à vos clients des expériences inoubliables au sein de lun des plus beaux Palaces de Paris, adressez-nous votre candidature. Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance ! Que fait un Chef de Partie Pâtisserie au Shangri-la Paris? En tant que Chef de Partie Pâtisserie, vous travaillerez sous la direction du Chef Pâtissier Maxence Barbot. Sous la responsabilité du Chef de la Pâtisserie, vous serez en charge de : Maîtriser parfaitement les différentes techniques de travail de la pâtisserie Créer et suivre les fiches techniques des desserts en maîtrisant les techniques de pâtisserie. Intervenir de manière polyvalente sur plusieurs points de restauration : Banquets, restaurant La Bauhinia, et Room Service. Superviser une équipe composée de Demi-Chefs de Partie, 1ers Commis, Commis, et apprentis. Veiller à la qualité et au bon déroulement des prestations. Nous recherchons une personne qui : Justifie dune expérience réussie dans une brigade de taille importante Sait faire preuve de flexibilité, de rigueur, d'organisation et de rapidité d'exécution Maîtrise parfaitement les règles dhygiènes HACCP Capacité à encadrer et motiver une brigade. Organisation, créativité, et maîtrise des techniques de pâtisserie. Passion pour la gastronomie et goût pour les défis dans un cadre exigeant. AVANTAGES 13ème mois sans condition dancienneté Temps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payées et Jours Fériés garantis Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture Uniforme fourni et blanchi par lhôtel Chaussures de sécurité fournies Transport pris en charge à 90% dès 1 an dancienneté Mutuelle prise en charge à 75% dès lembauche Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation, incentives, upsells Avantages CSE de lhôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe Accès personnel à la Shangri-La Academy, pour continuer à vous former sur divers sujets (management, apprentissage dune langue) CHAQUE FAMILLE A UNE HISTOIRE, BIENVENUE DANS LA NÔTRE !
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 1312265
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Pâtissier / Pâtissière de restaurant (Code ROME : G1610)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière
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