CHEF DE CUISINE H/F CHERBOURG-EN-COTENTIN

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Mission intérimaire - 1 Mois

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 1 An(s)

Salaire

Annuel de 20000,00 Euros à 22000,00 Euros

Mutuelle, Compte Epargne Temps (CET)

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Nous recherchons pour notre client, acteur majeur de la restauration collective, un(e) Chef de Cuisine en intérim pour une mission à Cherbourg.
En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'ensemble de l'organisation de la cuisine, de la préparation des repas à la gestion de l'équipe. Vous serez garant(e) de la qualité des plats servis et de l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :

- Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine
- Élaborer et adapter les menus en fonction des besoins du service et des contraintes nutritionnelles
- Encadrer et motiver l'équipe de cuisine (chefs de partie, commis, etc.)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et les approvisionnements en lien avec le service logistique
- Contrôler la qualité des plats et leur présentation avant leur envoi
- Assurer la gestion administrative et financière de la cuisine (budget, commandes, etc.)

Travail en journée avec 1 week-end sur 2.
1 semaine à 30h (10h par jour)
1 semaine à 40h (week-end inclus)

- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement en restauration collective
- Solides compétences en gestion d'équipe et en organisation
- Connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en garantissant la qualité du service
- Autonomie, réactivité et leadership
- Disponibilité immédiate