Chef.fe de cuisine - Marseille (11ème) H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Nous recherchons un.e Chef.fe gérant.e cuisine en CDI sur notre Clinique La Provencale, dans le but de prendre soin de nos patients en participant à leur redonner le sourire pendant les repas.Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP. Vous aurez pour missions principales :- Manager le personnel de restauration : 2 cuisinier, 2 commis , 2 plongeur (équipe + contre équipe = 6 personnes)- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons.)- Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe- Assurer l'organisation et la préparation des couverts- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget définiNombre de repas servis:Midi : 130 Soir : 110.Rémunération : à partir de euros brut (selon expérience) + 206 euros brut de Prime Ségur + Majoration de dimanche et de jours de fériés  Rythme de travail: du Lundi au vendredi 7h-15h (1h de pause)Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir : Un parcours d'intégration complet Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interneDes conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-êtreDes activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne.) et ceux que vous souhaiterez développerDu matériel de pointeUn travail d'équipe énergiqueUne dynamique de formations#LI-MM4