Cuisinier H/F - Paradis du fruit

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Le cuisinier assure le bon déroulement du service. Il aide et assiste le chef/sous-chef à réaliser
les contrôles à réception marchandise, mises en place, le dressage et l'envoi des préparations
durant le service dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité, du concept du restaurant et
de la conformité des fiches techniques .
Il contribue à diffuser l'ADN du paradis du fruit en créant une ambiance conviviale et il renvoie
par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée à l'enseigne.Client / commerce 1. Exécute les préparations en respectant les fiches techniques  2. Prépare et réalise les plats de la carte  3. Assure la qualité des plats commandés selon les fiches techniques  4. Adapte son travail en fonction du flux et du service  Gestion 1. Stocke les denrées  2. Réceptionne et vérifie les quantités et la qualité des livraisons  3. Respecte les quantités indiquées sur les fiches techniques  4. Veille au bon entretien du matériel  Management  1. Respecte les normes d'hygiène HACCP et de sécurité  2. Applique les mesures et consignes du chef/sous-chef cuisinier et transmets les
informations à ses collègues lors de la relève quotidienne  3. Assure le nettoyage de son poste et de la cuisine selon les normes HACCP et avant de
quitter son poste  4. Aide à contrôler la conformité des produits de la réception à la préparation puis l'envoi
durant le service  Suivi de la vie de l'établissement1. Respecte les normes d'hygiène indiquées dans le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) du
Paradis du fruit 2. S'engage à utiliser et tenir à jour l'outil digital TRAQFOOD pour le bon respect des
normes HACCP 3. Applique les normes de sécurité