Responsable Restauration F/H - EMERIA DINARD (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

39 H (39 H)

Expérience

Expérience exigée de 2 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description générale de la fonction
Le/La Responsable de Restaurant a la responsabilité de gérer et de superviser l'ensemble des activités du restaurant afin d'assurer une expérience client de qualité et de garantir la rentabilité de l'établissement. Sous la direction du Chef Exécutif et de la Direction d'Exploitation, il/elle est également en charge du management des équipes et de la gestion administrative et financière du restaurant.



Missions
Diriger, coordonner et superviser toutes les activités des Restaurants
Animer les points de vente
Encadrer et superviser les équipes
Etablir et gérer le planning (gestion du temps de travail)
Organiser et structurer au quotidien, le travail des Restaurants et du bar et des salles de séminaires
Assurer la qualité de l'accueil de la prestation offerte aux clients
S'assurer de la satisfaction du client et traiter les réclamations en y apportant rapidement une solution
Contrôler la facturation, les encaissements et les rapports d'activités journaliers
Planifier les changements de cartes, définir les tarifs avec le Chef
Participer à l'élaboration du budget et mettre en place les actions nécessaires pour l'atteindre
Superviser les achats du département et s'assurer de la bonne gestion des stocks
Garant des résultats économiques et qualitatifs du département Restauration
Assurer le recrutement, l'intégration, la formation et l'encadrement des nouveaux collaborateurs
Réaliser les inventaires, contrôler l'évolution des principaux indicateurs de performances et mettre en place les actions nécessaires si besoin, réaliser le suivi.
Initier de nouveaux projets et assurer leur mise en œuvre.
Emeria, entreprise socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap

Formations (interne ou externe) et expériences attendues
Diplôme Bac+3 en hôtellerie restauration
Une expérience de minimum 2 ans est requise

Qualités requises
Sens du relationnel
Esprit d'équipe et management
Rigoureux(se) et organisé(e)
Capacité d'adaptation

Les + :
2 jours de repos consécutifs
Restaurant d'entreprise
Accès à l'espace bien-être (espace aquatique et salle cardio-fitness)
Différents avantages au sein du groupe: https://www.forstyle-hotels.co...
De nombreuses offres proposées par votre CSE
Possibilités de formations en interne