Responsable de Production Culinaire H/F
Offre publiée le 21/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- Expérience
- Expérience exigée
- Salaire
- Mensuel de 2700,00 Euros à 2900,00 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Api Restauration
- Secteur d'activité
- Restauration collective sous contrat (Code NAF 56.29A)
Ce qui nous rend fiers : offrir une cuisine savoureuse, conviviale et responsable en visant toujours plus loin. Au coeur d'Api Restauration, il y a cette envie d'évoluer continuellement et de construire, ensemble et par nos choix, un avenir meilleur. Notre devise : Faisons-le avec Passion !
Lieu de travail
92 - VILLENEUVE LA GARENNE (Code postal 92390) Voir sur une carte
Description de l'offre
POSTE : Responsable de Production Culinaire H/F
DESCRIPTION : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.
Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !
Au sein de notre cuisine centrale, dédiée à la restauration Médico-social (foyer, IME, ESAT), située à Villeneuve la Garenne (92). Constituée d'une équipe de 6 salariés API et 7 travailleurs d'ESAT, pour environ 600 repas/jour (capacité de 3000 à terme) et fermée le soir et le Weekend.
Votre mission :
- Avec l'aide d'une équipe de 12 personnes que vous managez au quotidien, vous organisez la production journalière et coordonnez les différents ateliers, en étant garant de la qualité gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisinés à base de produits frais).
- Vous êtes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks, ainsi que du coût des matières premières défini avec le responsable d'exploitation.
Nous recherchons :
Cuisinier de formation, vous êtes passionné par votre métier et justifiez idéalement d'une expérience en restauration collective.
Connaissance de l'HACCP, de la liaison froide et connaissance de l'outil informatique.
Vous êtes organisé, rigoureux, réactif et efficace.
Vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles, vous vous montrez soucieux de l'image de marque de l'entreprise.
Vous êtes doté d'une réelle capacité managériale.
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
- Temps complet
- Statut agent de maîtrise.
- Du lundi au vendredi inclus - 7h/15h
- Salaire 2700€ - 2900€ brut mensuel
Vos avantages :
- RTT
- 13ème mois
- Participation aux bénéfices
- Comité d'Entreprise
- Mutuelle
- Prévoyance
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Poste à pourvoir dès que possible 2025
API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.
Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
PROFIL :
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 1054986
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Responsable d'établissement de restauration collective (Code ROME : G1404)
Autre appellation de l'offre : Responsable de production en restauration collective
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.