Chef de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Situé dans un écrin de verdure à Chantilly, Le Campus des Fontaines offre un cadre
exceptionnel pour accueillir des événements d'envergures.
Un site aussi engagé dans le respect des valeurs sociétales et environnementales.
Notre cuisine nous ressemble : créative, raffinée et toujours conviviale, qui allie
gastronomie et responsabilité.
Nous recherchons 'Notre Chef de Cuisine H/F' au sein de ce magnifique Restaurant situé à Gouvieux (60) dans un endroit d'exception .
Le Chef incarne l'exigence afin d'offrir une expérience Gastronomique de Haute Voltige aux convives.
Vos missions :
Superviser la production quotidienne des repas pour le site, incluant toutes les prestations de la Restauration( buffet, repas servis à table, cocktail , petit déjeuner et pause).
Pratiquer une cuisine Efficiente et Consciente .***Etre garant de la qualité de la prestation culinaire de qualité faite maison, de saison (travail des produits frais, locaux, mise en valeur des recettes).
* Etre le créateur de recettes originales , des menus , en fonction des saisons et des événements.
* Encadrer, organiser, motiver et accompagner les équipes de cuisine fixes et les extras.
* Coordonner les besoins en personnel en fonction du calendrier des événements
* Application et respect des procédures HACCP
Nous recherchons:
Véritable Manager vous orchestrez les missions de chacun .
Bon cuisinant, Créatif, vous êtes passionné par votre métier.
Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine, idéalement dans un service de traiteur haut de gamme ou en événementiel.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
De solides compétences en gestion
Connaissance HACCP exigée.
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :***Temps complet
* Du lundi au vendredi inclus et Soirs et WE selon les réservations.
Vos avantages :
* 13ème mois
* Participation aux bénéfices
* Comité d'Entreprise
* Véhicule
* Mutuelle
* Prévoyance
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
* Poste à pourvoir dés que possible
Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.
Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.