Manager de Restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Alysiris , la fine fleur du terroir italien !
Nous sommes un groupe de restaurants italiens basés à Paris, notre mission est de régaler nos clients en offrant une cuisine italienne savoureuse servie avec convivialité et sourire.
Pour l'un de nos restaurants à convention situé au 15eme arrondissement de Paris et ayant une capacité de 60 couverts, nous recherchons un(e) responsable de salle.
Attaché au directeur des opérations votre mission principale sera :
Garantir une excellente expérience client, regrouper, ancien et fédérer les membres de l'équipe.
Vos tâches seront :
Cliente d'expérience
* Veiller à la bonne tenue du lieu au quotidien: Avoir une ambiance chaleureuse et une équipe souriante et attentif aux clients
* Garantir une excellente qualité d'accueil et de service; régularité et rapidité du service, conseil des clients
* Optimiser les rotations des tables / cadence service, efficacité du staff pour redressement.
* Assurer le bon déroulement de service en salle et une répartition des tâches
Gestion de l'équipe
* Veiller à maintenir un bon climat de travail surtout positif !
* Responsable de la bonne entente et cohésion entre salle et cuisine
* Anticiper les besoins en recrutement et mener les entretiens d'embauche
* Organisateur les plannings du personnel
Atteindre les objectifs de vente et optimisation des coûts :
* Atteindre les objectifs de vente et maintenir le ticket moyen
* Optimiser le ratio coût personnel / vente
* Gérer les commandes, stocks vins, liqueurs et boissons : objectif zéro rupture, zéro surstock
* Gérer la caisse : objectif zéro différentiel d'erreur
* Veiller à la bonne application des règles d'hygiène et à la bonne tenue et propreté de votre équipe.
Profil recherché :
* Responsable de salle ayant minimum deux ans d'expérience , passionné(e) par la cuisine italienne, meneur(s) d'équipes
* Très à l'aise avec l'utilisation des outils digitaux
* Souriant(e) de nature, positif(ve) et communicatif(ve)
* Ayant la centricité client et des connaissances approfondies de l'accueil
* Votre maîtrise de l'italien sera la cerise sur le gâteau !
Avantages :
* Un contrat cadre, CDI
* Une rémunération attractive selon le profil
* Primes sur objectifs
* Un poste évolutif
Si vous reconnaissez dans l'annonce, n'hésitez pas à envoyer votre candidature !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 227,00€ à 2 601,00€ par mois
Langue:
* Français (Requis)
* Italien (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel