Poissonnier / Poissonnière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Sous la responsabilité du Chef Poissonnier, vous serez affecté au rayon marée : avec l'équipe poissonnerie, vous serez en charge de la vente, la mise en avant des produits/théâtralisation, du balisage, des étiquettes (origine, mode de pêche, nom scientifique, zone de pêche...), de la traçabilité, des rotations, de l'hygiène et de la fraîcheur, de la satisfaction clients.
Passionné(e) par le produit, vous en connaissez les contraintes (fraîcheur, hygiène et traçabilité) ainsi que les techniques (découpe, filetage, temps de cuisson...) Vous participez à la vente et veillez à la qualité du service rendu à notre clientèle dans le respect des normes et de la réglementation en vigueur. Vous justifiez d'une expérience confirmée (minimum 3 ans) à un poste similaire. Vous êtes rigoureux en matière de traçabilité, d'hygiène et de qualité. Travail de matin ou d'après-midi du lundi au samedi
Description du profil :
Disposant d'un CAP/BEP dans le domaine de la poissonnerie, et/ou d'une expérience significative de 3 ans minimum sur un poste similaire, vous aimez le contact clientèle et connaissez parfaitement les produits de la mer et leur spécificité.
Vous maîtrisez la découpe, le filage, le dressage de plateaux, le montage et la remballe d'un étalage poissonnerie. Vous connaissez également le mode de préparation des différents produits proposés et êtes force de proposition et de bons conseils auprès de la clientèle et de vos responsables.
Vous êtes rigoureux sur la conservation des produits, l'hygiène et la sécurité alimentaire, les différentes réglementations inhérentes à la poissonnerie mais également à la grande distribution (étiquetage, cartographie des zones de pêches ...)
Vous assurez un service souriant et agréable et savez travailler en équipe.