Responsable de Corner Sushi // Responsable de Cuisine H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Être ambassadeur de nos corners SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez Référent(e) de l'un de nos corners !
Situé dans une grande surface (Monoprix, Leclerc, Intermarché, Auchan), vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes :
En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes :
· Réaliser l'ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi.
· Préparer la zone sushiman: mariné, mélanges, sauces, taillage de légumes.
· Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
Être responsable de la bonne organisation du corner :
· Former les cuisiniers
· Réaliser les inventaires, passer les commandes, optimiser le coût matière, gérer la relation avec les fournisseurs (suivis, litiges etc.), ranger les marchandises
· Mettre en place des plans d'action pour réaliser les objectifs
En matière commerciale :
· Accueillir et renseigner la clientèle dans le respect de nos standards de qualité de service
· Faire découvrir les produits aux clients au travers de dégustations
· Mettre en place les produits et achalander les vitrines
· Entretenir une bonne relation avec la direction et l'ensemble du personnel de la grande surface
En matière d'hygiène et sécurité alimentaire :
· Respecter les règles en matière d'HACCP
· Nettoyage des différents équipements de la cuisine
Vous avez :
· Une expérience d'au moins 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise
· La maitrise de la découpe du poisson en entier
· Une expérience dans le management d'équipe
· Une bonne maîtrise de la langue Française
· Des disponibilités pour travailler le matin ou le soir, du Lundi au Dimanche (2 jours de repos)
Nous vous proposons :
· Un emploi stable : CDI uniquement, statut agent de maitrise, temps complet
· Des horaires en continu, pas de coupure
· Rémunération : 26,8K€ - 30K€ brut (fixe + variable)
· Avantages : Tickets Restaurants, -30% sur notre carte, mutuelle, participation au titre de transport
· Une formation sur mesure prévue en interne
· La possibilité de monter en compétences et d'évoluer grâce à des parcours de formation adaptés
« Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap »
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 14,76€ à 16,00€ par heure
Nombre d'heures : 35 par semaine
Avantages :
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Disponible le week-end
* Du lundi au vendredi
Rémunération supplémentaire :
* Primes
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* Saint-Genis-Laval (69): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel