Responsable poissonnier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Objectif : SATISFACTION CLIENTS
Votre mission principale a vocation à sensibiliser la clientèle du magasin sur tous les maillons de la chaine du mareyeur au client, en communicant sur les filières, les zones de pêches (les types d'élevage) etc ...

Rattaché au responsable de département frais, vous optimiserez l'organisation, l'implantation, la présentation des produits de vos rayons ( poissonnier traiteur).

Vous aurez à développer notre offre commerciale avec la responsabilité de:

. la gestion des achats,

. l'assortiment des gammes en qualité et en quantité,

. l'animation des actions et des promotions,

. les opérations commerciales.

Vous assurerez les relations avec les fournisseurs ( Nationaux ou Régionaux).

Vous serez responsable du respect des normes et règles de sécurité alimentaire.

Vous aurez à manager une équipe de 6 personnes Professionnel(le) reconnu, vous avez une parfaite connaissance des produits.
Vous avez le sens du commerce et justifiez d'une expérience similaire soit en numéro1 ou en tant qu'adjoint en grande distribution.

- Vous savez:
sélectionner les produits de la pêche auprès d'un élevage, d'une centrale d'achat, à le criée et définir les conditions d'achat (prix, quantité ...)
gérer et animer en autonomie un compte d'exploitation ( chiffres d'affaires, marges, frais de personnel, stocks, plans d'actions).