CHEF DE PARTIE (H/F) EN BRASSERIE
Offre publiée le 14/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- 35 H Travail en journée (35 H Travail en journée)
- Expérience
- Expérience exigée
- Salaire
- Mensuel de 2450,00 Euros à 2700,00 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Mercato de l'emploi
À quelques pas du lac et du cœur d'Annecy, cette entreprise familiale respire la convivialité et l'art de vivre. Fidèle à la gastronomie traditionnelle, elle marie passion, authenticité et plaisir des sens. Ici, chaque repas devient une parenthèse gourmande où qualité et ambiance chaleureuse se rencontrent pour offrir des instants mémorables autour de la table. Une adresse où se mêlent partage, saveurs et convivialité, à savourer sans modération.
Lieu de travail
74 - ANNECY (Code postal 74000) Voir sur une carte
Description de l'offre
RESPONSABILITÉS :
Nous recherchons un Chef de Partie passionné(e), dynamique et responsable, prêt(e) à s'investir pleinement dans une équipe soudée et engagée. Ce poste est une opportunité unique pour contribuer à l'évolution d'une cuisine ambitieuse tout en développant vos compétences au sein d'un environnement professionnel collaboratif.
Vos missions principales : - Service du soir : préparation, cuisson et envoi des plats en garantissant une qualité irréprochable.
- Participation créative : assister le chef et la direction dans l'élaboration des menus.
- Gestion des stocks : contrôler les approvisionnements et effectuer les commandes nécessaires.
- Hygiène et sécurité : veiller au respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.
Vos responsabilités opérationnelles : - Suivi rigoureux de la traçabilité des produits (relevé des températures, contrôle des viandes, etc.).
- Respect et maintien des standards d'hygiène et de qualité dans les locaux.
- Leadership bienveillant : accompagner et soutenir léquipe, y compris dans des tâches annexes si nécessaire.
Qualités relationnelles et communicationnelles : - Collaboration étroite avec l'équipe de salle pour offrir une expérience client exceptionnelle.
- Participation proactive aux briefings avant chaque service pour promouvoir les plats et assurer une fluidité dans l'organisation.
Conditions de travail : - Temps de travail : 42 heures par semaine avec heures supplémentaires rémunérées.
- Jours de repos : deux jours consécutifs (dimanche et lundi) pour un équilibre de vie optimal.
- Horaires : 4 jours en continu (16h30 - 23h30 environ) et 1 jour en double service (9h/9h30 - 15h et 18h - 23h30 environ).
Vos avantages : - Mutuelle d'entreprise incluse.
- Environnement de travail respectueux, collaboratif et propice à l'épanouissement professionnel.
PROFIL RECHERCHÉ :
Profil Recherché :
Le/la candidat(e) doit justifier d'au moins 3 années d'expérience professionnelle en cuisine, idéalement à un poste de Chef de partie ou de Second, et être titulaire dun BEP ou CAP minimum.
Une connaissance de l'univers de la brasserie serait un atout.
Qualités essentielles : - Sens aigu des responsabilités et grande autonomie.
- Esprit d'équipe et volonté de partager les savoirs.
- Bienveillance envers les collaborateurs.
- Passion pour la cuisine traditionnelle française.
- Excellente aptitude à travailler en équipe.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 0713357
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
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