MAGASINIER COMPLEMENT CUISINE H/F - LYC HOTELIER FRANCOIS BISE (BONNEVILLE 74)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un magasinier alimentaire avec complément cuisine pour le Lycée Hôtelier François Bise à Bonneville (74). Le lycée accueille 320 élèves environ et dispose d'un internat (160 internes).  Missions : Vous travaillez au sein d'une équipe technique de 4 agents (1 Responsable de cuisine, 2 cuisiniers et 1 magasinier complément cuisine).Vous participez à la fonction logistique en assurant la gestion de stocks de produits ou de matériels et la relation avec l'ensemble des acteurs internes et externes. Vous exercez votre mission de service public en conformité avec les règles pratiques en matière de prévention des risques (sécurité alimentaire, hygiène, machines et outillages, manutention des charges, risques électriques, travail en hauteur...) et dans un esprit d'entraide au sein de l'ensemble des équipes.En complément, vous pouvez intervenir en cuisine pour réaliser la préparation, la présentation et le service de la prestation culinaire à destination des convives.Affecté dans un établissement d'enseignement, vous exercez votre mission sous l'autorité fonctionnelle de l'équipe de Direction et sous la responsabilité directe du chef de cuisine.Vous contribuez à la bonne représentation de votre métier ainsi qu'à l'image de votre Collectivité, de votre Etablissement. En qualité de membre de la communauté éducative, vous portez une attention particulière à votre posture professionnelle.   Activités - Magasinier alimentaire = 80% du poste Réceptionner les livraisons, transporter, ranger et stocker les produits et denrées alimentairesVérifier la conformité de la livraison avec le bon de commande et traiter les bons de livraison (étiquetage et classement)Réaliser des inventairesContrôler l'état de consommation ou d'utilisation des produits et denrées en en veillant aux conditions de conservation des stocks et aux critères de péremptions des marchandisesEnregistrer les données dans le système informatique en s'assurant de la cohérence avec le stock physiqueEtablir et suivre les fiches de stocksPréparer les commandes d'approvisionnementTravailler en direct avec les fournisseursParticiper aux manipulations lourdesEffectuer des petits travaux de remise en état des lieux dont l'agent à la chargeGérer la cave à vins des ateliers pédagogiques en fonction des ventes ou des demandes des professeursPréparer les chariots des ateliers pédagogiques en fonction des bons de commande des professeurs Activités - Complément Cuisine = 20% du poste Produire et valoriser des préparations culinaires / Vérifier la qualité des denrées fournies / Mettre en place, distribuer et approvisionner Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine / Mettre en oeuvre un dispositif de contrôle des procédures de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnelsAssurer l'hygiène et la propreté des locaux et matériel.