Sommelier.ère - Restaurant BABA F/H - Cap d'Antibes Beach Hotel (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée déterminée - 6 Mois

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 2 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

BABA est un lieu de partage et de mouvement. C'est une fête qui relie les rives de la Méditerranée. C'est un grand soleil qui monte à la tête. BABA est orchestré avec la complicité du chef Assaf Granit, né dans la ville cosmopolite de Jérusalem et qui est l'âme d'adresses iconiques à travers le monde, à l'ambiance informelle et élégante : le Balagan ou Tekes à Paris, Machneyuda à Jérusalem, le Coal Office à Londres, entre autres. Du restaurant en bord de sable et sa terrasse, au bar, à la plage ou à la piscine, vous êtes pris dans une même énergie qui anime l'hôtel. Celle d'une joie de vivre euphorisante.



En tant que Sommelier(ère) du Restaurant BABA, votre rôle sera :



- Assurer le bon déroulement des services tout en développant et fidélisant la clientèle du restaurant
- Gérer les plaintes clients avec professionnalisme et remonter les informations nécessaires à la direction.
- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et le chef Sommelier pour garantir une bonne cohésion d'équipe.
- Partager ses connaissances et former l'équipe pour maintenir un haut niveau de service.
- Participer au service des vins en respectant les standards de qualité et en proposant des accords mets et vins adaptés.
- Avoir une excellente maitrise des accords Mets et Vins pour guider, conseiller et fidéliser notre clientèle
- Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réalise l'inventaire de la cave en relation avec le service Économat
- Contribuer à l'optimisation du chiffre d'affaires sommellerie et à la rentabilité globale du restaurant

Motivé(es) et passionné(es) par l'univers du vin et de l'hôtellerie, vous êtes dynamiques, autonomes, disponibles et assidus(es). Dotés(es) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.