Chef boulanger viennoiserie pâtisserie H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

CHEF BOULANGER VIENNOISERIE - PATISSERIE H/F CDI
Comment se passe le process de recrutement ?
* Envoie de votre CV
* Analyse de votre CV
* Un ou une de nos chargé.es de recrutement prend contact avec vous sous 24h si votre profil correspond
* Entretien téléphonique de pré-embauche
* Jour J : Entretien physique avec l'entreprise !
Nous sommes actuellement à la recherche de notre perle rare qui pourrait être vous !
Notre cher client, souhaite recruter un.e Chef Pâtissier - Manager de rayon pâtisserie H/F en CDI situer à Montpon (24) ci-dessous l'opportunité en question, n'hésitez pas à postuler si vous vous reconnaissez et si vous êtes mobile sur cette belle région de France.
Vos futures missions sont :
* Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
* Conduire une fermentation
* Diviser la masse de pâte en pâtons
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Confectionner des viennoiseries
* Cuire des pièces de viennoiserie
* Cuire des pâtons
* Défourner des pains et viennoiseries
* Décorer des produits culinaires
* Entretenir un espace de vente
* Entretenir un poste de travail
* Nettoyer du matériel ou un équipement
Compétences requises :
* Réaliser des confiseries
* Préparer des glaces et des sorbets
* Réaliser des pâtisseries
* Réaliser des pains spéciaux
* Préparer des sandwichs
* Confectionner des chocolats
* Planifier le traitement des commandes
* Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
* Disposer des produits sur le lieu de vente
* Renseigner un client
* Conclure une vente
* Suivre l'état des stocks
* Définir des besoins en approvisionnement
* Préparer les commandes
* Réceptionner un produit
* Vérifier la conformité de la livraison
* Réaliser une tournée de vente
* Réaliser une gestion administrative
* Réaliser une gestion comptable et management d'une équipe
* Mise en place d'animations référencement des fournisseurs et produits et respecter l'hygiène normes HACCP
* Transmettre les techniques du métier ou mener des actions de sensibilisation au métier
Profil recherché :
* CAP boulanger pâtissier
* Min. 3-5 ans d'expériences dans une fonction similaire chef BVP H/F
* Façonner toute sortes de produits en BVP - impératif
* Savoir travailler en autonomie, gestion d'une équipe, management d'une équipe
Salaire : SELON PROFIL & COMPÉTENCES
Si vous vous êtes reconnu dans le poste ainsi que dans les missions, et que vous êtes prêt à relever le défi envoyez-nous votre candidature nous l'étudierons et nous vous rappelerons dans les 24h (si votre profil convient) Bonne chance !
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 312,00€ par mois
Rémunération supplémentaire :
* 13ème Mois
* Prime annuelle
* Primes
Lieu du poste : En présentiel