Chef de partie Patisserie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable.
Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel 5 étoiles Le Chambard, le restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin et la Winstub traditionnelle, forment un ensemble luxueux et humble qui voit grandir chaque jour le rêve de la famille Nasti : perpétuer l'art de vivre à la française et honorer la gastronomie alsacienne.
Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, et son équipe, élaborent une cuisine d'expressions, à la fois moderne et traditionnelle, inspirée par les contrastes de l'Alsace. En Maîtresse de Maison, Patricia Nasti compose au sein de son établissement un service attentionné, harmonieux, sans jamais être guindé. Un art de recevoir transmis aux enfants du couple, et notamment Manon, très attentive aux détails et qui améliore chaque jour la qualité de la relation client des lieux.
Nous recherchons notre CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE, rattaché(e) au Chef pâtissier, Jordan Gasco :
Il vous sera confié différentes missions :***Réception et contrôle des marchandises
* Mise en place et réalisation du Tea Time
* Mise en place des desserts du restaurant gastronomique doublement étoilé - La Table d'Olivier Nasti
* Dressage à l'assiette
* Préserver la bonne tenue des locaux et de votre espace de travail, en respectant les normes HACCP en vigueur
* Encadrer, guider et coordonner au quotidien le travail des Commis de Rang et Stagiaires.
AVANTAGES :***Repos à Noël et Nouvel An.***Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine à poser dans l'année.***Uniformes fournis et entretien inclus.***-20% sur tous les services de la maison.***Avantages tarifaires Relais & Châteaux et -10% supplémentaire avec staycation***Opportunités d'évolution au sein de la maison.***Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..***Intranet du Chambard / espace personnel - suivi de formation***CDI, sécurité de l'emploi.***Management Humain / Familial.***Repos hebdomadaires consécutifs.***Équilibre travail / vie privée.***Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.***Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)