Commis de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
En qualité de Commis de Cuisine (H/F), vos missions seront les suivantes :
Préparation et production culinaire :
Peser et mesurer avec précision les ingrédients requis pour assurer la qualité des recettes. Effectuer le nettoyage, l'épluchage, le lavage et la découpe des fruits, légumes et viandes selon les besoins de la recette. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments. Assister les Chefs de Partie dans la cuisson des aliments en suivant attentivement les fiches techniques. Contribuer à la création de nouvelles recettes sous la supervision des chefs. Contribuer à la présentation des plats conformément aux standards visuels et gustatifs de l'hôtel.Maintenance et hygiène des équipements et des espaces de travail :
Assurer le nettoyage et la maintenance des équipements de cuisine tels que les fours, les plaques de cuisson, les couteaux et autres appareils. Maintenir la propreté et l'organisation des zones de travail, incluant les plans de travail. Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Ces éléments constituent une liste non exhaustive des missions et tâches pouvant être confiées au collaborateur.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience similaire dans un Hôtel 4 ou 5 étoiles, appréciée Niveau de formation équivalant au CAP ou BEP avec certificat culinaire apprécié Connaissance des cuissons, sauces, assaisonnements Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Respect de la hiérarchie et de ses collaborateursNos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.