Caviste (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Afin de renforcer son équipe en cave, les Vignerons du Baou, cave coopérative située à Pourcieux dans le Var, limitrophe des Bouches du Rhône, recherche son nouveau caviste.

Sous l'autorité du maître de chai, vous aurez pour missions:


Accomplir le processus de vinification (préparation du chai, vinification, soutirages, assemblages, filtrations, élevages en barriques ...)

Former et encadrer les saisoniers. Superviser l'aide caviste en collaboration avec celui-ci

Participer à l'entretien de la cuverie et assurer la maintenance de 1er niveau des équipements

Effectuer les travaux de chai nécessaires à la conservation, au traitement des vins, à la préparation du conditionnement, aux chargements de citernes

Participer aux dégustations

Assister le maître de chai dans l'enregistrement de traçabilité et documents administratifs

Prise d'échantillons, réaliser les inventaires

Participer à certains événements commerciaux et touristiques (présentation du millésime, rallye des vins...)


Maîtrise de la langue française

Maîtrise des étapes de la vinification, des techniques de transvasement des liquides, des techniques de conservation des vins, des normes

Maîtrise du fonctionnement des équipements et machines du chai

Apte à former et encadrer les saisonniers

Organisé, appliqué, sachant se rendre disponible, capable de travailler en équipe, à respecter les consignes, les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire

Formé à la conduite du chariot élévateur (CACES)