Newrest - Chef de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 5 An(s)

Salaire

Mensuel de 2000,00 Euros à 2100,00 Euros

13ème mois + primes

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !
Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !
Newrest Restauration recrute un(e) Responsable de Cuisine Satellite pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Rattaché au Responsable du site ou Chef Gérant, vous assurez la tenue de votre cuisine et veillez à la satisfaction de vos convives.
MISSIONS :
Participer aux missions de restauration des élèves, d'entretien des locaux et d'accueil au sein du collège
Assurer les liaisons opérationnelles avec la cuisine centrale
Assurer les commandes, la valorisation des préparations culinaires servis au restaurant dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Effectuer la réception des repas, le contrôle de l'approvisionnement et la remise en température des aliments
Encadrer l'équipe lors de la préparation, la distribution des repas et le nettoyage du self et/ou de la cuisine.
Animer la distribution des repas en direction des convives avec l'ensemble de l'équipe
Avoir de bonnes qualités relationnelles avec l'ensemble des convives
Participer activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à la promotion de l'approvisionnement en produits locaux et bio
Contribuer activement au tri et à l'évacuation des déchets courants
PARTICULARITES DU POSTE :
Type de site: Médico-social (Hôpital)
Horaires: En continus et un week-end sur deux travaillés
Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs
Nombre de repas: 120 couverts
Autre: Expérience requise (montage des plateaux dans le secteur hospitalier, maîtrise des normes HACCP, notions et connaissances en diététiques et maîtrise des régimes particuliers)
Rémunération : Entre 2000 et 2100 euros brut par mois (selon profil) sur 13 mois (carence d'un an)
Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
Expérience sur un poste similaire.
Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe.
Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST :
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.
https://www.newrest.eu/