Commis de cuisine restaurant étoilé F/H - Royal Champagne Hotel & Spa (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

43 H (43 H)

Expérience

Expérience exigée de 1 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Rejoignez et participez à une aventure gastronomique d'exception en rejoignant les équipes du Royal Champagne Hotel & Spa***** et en intégrant la brigade du Chef Christophe RAOUX au restaurant Le Royal* en tant que Commis de Cuisine en CDI.

En tant que Commis de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel au sein de notre brigade en accompagnant le Chef de partie dans l'élaboration des plats.
Vous veillerez à exécuter chaque préparation avec précision et rigueur, en respectant les standards de qualité et les exigences définies par notre Chef Exécutif. Votre mission consistera à assurer la mise en place, la cuisson et le dressage des mets.
Vous contribuerez activement à l'expérience gastronomique unique que nous offrons à nos clients, en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.



Vos missions :



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Assurer la mise en place et la préparation des mets, sous la supervision du Chef de partie.

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Participer à l'élaboration des préparations culinaires, en appliquant rigoureusement les fiches techniques.

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Gérer l'entretien et la propreté des espaces de travail et de stockage, en respectant les normes HACCP.

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Veiller à la bonne utilisation et au nettoyage du matériel, garantissant un environnement de travail optimal.

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Contrôler et organiser le stockage des denrées alimentaires, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité.

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Optimiser les coûts tout en garantissant une prestation de qualité, en limitant les pertes et en respectant les consignes de gestion.

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Participer à la formation des apprentis et stagiaires, en partageant votre savoir-faire et vos bonnes pratiques.


Passionné(e) par la cuisine et motivé(e) par l'excellence, vous possédez une première expérience en restauration, idéalement dans un établissement haut de gamme.

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez une bonne capacité d'adaptation aux exigences du service. Doté(e) d'un excellent esprit d'équipe, vous savez travailler sous pression tout en respectant les standards de qualité. Une connaissance des bases de la cuisine et des règles d'hygiène est indispensable.



Envie d'évoluer dans un cadre prestigieux et d'apporter votre talent à notre brigade ? Rejoignez-nous et participez à la réussite de l'expérience gastronomique que nous offrons aux clients.