Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 3 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
L'hôtel Maison Albar - Le Victoria 5* recherche son futur Chef de Partie Cuisine (H/F) pour la saison prochaine (entre avril et septembre).
Vous dirigez une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique et serez en charge :
* De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches techniques
* De contrôler, ranger les marchandises livrées et gérer les stocks
* De participer aux inventaires
* De participer aux différentes réunions de service
* De participer à l'élaboration de chaque nouvelle carte
* De superviser les commis et les plongeurs en leur indiquant le travail qu'ils ont à exécuter
* De respecter les demandes et consignes du Chef de Cuisine
* D'assurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisine
* De respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vos atouts pour cette opportunité :***Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente
* Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
* Un sens poussé du détail et de la qualité
* Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
* Des compétences culinaires, connaissances de l'hygiène et sécurité alimentaire
Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur***