Directeur restaurant H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Nous recrutons un Directeur de Restaurant H/F pour notre futur Restaurant à Paris 15ème chez Toasushi/Pokevaiana !
Êtes-vous passionné par le service client et la vente ?
Avez-vous un sourire contagieux, un esprit polyvalent et un engagement sans faille ?
Alors, c'est vous que nous recherchons !
Découvrez Toasushi/Pokevaiana :
Nous sommes une chaîne de restaurants spécialisés dans les sushis et les poké bowls, offrant à la fois des repas sur place et à emporter. Nous combinons la rapidité du "fast good" avec des recettes authentiques et savoureuses, parfaites pour une clientèle recherchant qualité et praticité.
Vos missions principales :
Opérationnel :
* Accueillir les clients et maîtriser parfaitement le concept Toasushi/Pokevaiana.
* Prendre les commandes et assurer un service de qualité.
* Augmenter le chiffre d'affaires par des stratégies de vente efficaces et une gestion optimale des marges.
* Gérer les transactions financières, la fermeture et la gestion de la caisse.
* Effectuer les achats et la gestion des stocks, incluant les inventaires réguliers et la réception des marchandises.
* Maintenir la propreté du restaurant et veiller au respect des normes HACCP.
* Assurer l'entretien du matériel et augmenter la fidélisation des clients.
RH & Management :
* Promouvoir et maintenir les valeurs de Toasushi/Pokevaiana.
* Définir et mettre en œuvre des stratégies managériales pour développer les ventes.
* Organiser les plannings et gérer le recrutement en collaboration avec la direction.
* Former et suivre les nouveaux collaborateurs pour maximiser leur performance.
* Veiller au respect du dress-code et à la bonne posture de l'équipe.
Gestion :
* Gérer les interactions avec les plateformes de commande et répondre aux avis clients.
* Analyser les performances financières et ajuster les stratégies commerciales en conséquence.
* Préparer les éléments nécessaires pour la paie et gérer les commandes de fournitures pour le restaurant (ingrédients, boissons, produits d'hygiène, emballages, etc.).
Rémunération : A partir de 44 000 euros brut/an
Avantages : CDI, travail continu (pas de coupure !), Prime de cooptation, indemnités repas, réduction produits, prime de salissure, remboursement transport
Date de prise de poste : Mai 2025
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 44 000,00€ par an
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 02/05/2025