Chef de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée de 5 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Offre d'Emploi : Chef de Cuisine - Brasserie ModerneLieu : Jolis momes Paris 75009Type de contrat : CDI - Temps pleinDisponibilité : Dès que possibleÀ propos de nous :Le jolis momes est un bistrot  contemporain mêlant tradition et modernité. Nous proposons une cuisine gourmande et créative, mettant en avant des produits frais et de saison dans une ambiance chaleureuse et conviviale.Si vous avez la passion des bons produits et l'envie de revisiter les classiques des bistrots parisiens avec une pointe de modernité, cette annonce est faite pour vous !Votre mission :Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour diriger notre brigade et sublimer notre carte. Votre objectif sera d'apporter une touche moderne à nos plats tout en respectant les bases de la cuisine de brasserie.Avec une cinquantaine de couverts par service au déjeuner, nous servons une clientèle variée et fidèle, séduite par nos menus accessibles (18€ entrée, plat, dessert) Le soir, place à une offre décontractée d'assiettes à partager, idéale pour refaire le monde autour d'un verre. Vos principales responsabilité- Élaborer des menus créatifs et équilibrés, avec une attention particulière aux tendances culinaires.- Gérer les commandes et les relations avec les fournisseurs.- Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine.- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Optimiser les coûts et assurer la gestion des stocks. (Zéro gaspillage)- Maintenir un haut niveau de qualité et d'esthétisme dans chaque assiette..   Créativité : Revisiter les grands classiques tout en respectant la tradition ne vous fait pas peurProfil recherché :- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement en brasserie ou restaurant semi-gastronomique.- Créativité et sens de l'innovation culinaire.- Capacité à gérer une équipe avec rigueur et bienveillance.- Excellente organisation et gestion du stress.- Passion pour les produits frais et locaux.Nous offrons :- Un cadre de travail dynamique et moderne.- Une équipe motivée et un esprit collaboratif.- Une rémunération attractive selon profil et expérience. - Des opportunités d'évolution au sein de l'établissement.Comment postuler ?Envoyez votre CV et lettre de motivation Rejoignez-nous pour offrir une expérience culinaire inoubliable à nos clients