Responsable boulangerie viennoiserie pâtisserie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

En tant que responsable vous :
- Animez en autonomie une équipe sous la responsabilité de la Direction du magasin ;
- Organisez et participez à la production des pains et pâtisseries,
- Vous assurez de la qualité et de la régularité constante de la production ;
- Optimisez l'approvisionnement, l'organisation et la gestion de votre rayon traditionnel et Libre-service boulangerie pâtisserie tout en garantissant un niveau optimal de qualité de produits, d'accueil, de conseil et de satisfaction des clients ;
- Etes garant de votre compte d'exploitation, du chiffre d'affaires, des marges, des négociations fournisseurs, vous êtes force de proposition pour faire vivre votre assortiment et mettre en place des opérations commerciales et d'animations dans une logique de dynamisation et de performance commerciale du rayon ;
- Contrôlez les stocks, faire des inventaires et passer les commandes ;
- Suivez et analysez les données de production et déterminer les actions correctives ;
- Veillez à la saisonnalité et proposez des produits différenciant adaptés à la demande clients.
-Vous êtes responsable du respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Une expérience réussie de minimum trois ans sera indispensable.
Contrat : CDI
Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé
Niveau d'études minimum requis : CAP BEP
Temps de travail : Temps plein
Statut : Agent de maîtrise